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猪油放冷库可以保存多久?温度要求是多少?

时间:2021/3/30 12:39:37 阅读: 文章标签: 冷库贮藏事项, 食品冷库

猪油放冷库可以保存12个月左右。为了保证冷库的保鲜效果,冷库温度设置在零下18度为宜,冷库相对湿度控制在90%。

在储存猪油过程中,一定要保证库内温度、湿度稳定,这是因为温度、湿度波动是不利于猪油长期保存的。温湿度波动过大很容易导致猪油氧化,产生酸败。如果库内湿度不足时,可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿,以保持库内湿度稳定。

想要冷库达到预期内的保鲜效果,猪油在冷库储存期间的管理也十分重要。猪油冷库须每隔2周要检查一次,要定期进行通风换气,防止库内空气污浊,保持冷库空气清新洁净。

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