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高温冷库的温度是多少?与低温冷库有什么区别?

时间:2021/3/30 12:38:06 阅读: 文章标签: 低温冷库, 高温冷库

高温库、低温库区温度是多少?有什么区别?关于这个问题,菜鸟制冷小编整理了冷库温度区分的资料,下面一起来学习吧。

高温库也叫做恒温库,高温库的温度其实并不高,温度主要是在5℃到15℃之间。

高温库主要用于储存水果、红酒、大豆、种子、烟叶、谷类、干果、茶叶、化工原料或部分药品等等。不同品种,其贮藏温度也不同,如:枇杷7~10℃、芒果10~12℃、香蕉12~14℃、红酒12~14℃等。

低温库又称冷冻库低温库的温度区间主要为-18℃到-25℃之间,另外还有更低温冷库也称超低温冷库,温度可以达到-35℃~-60℃。

低温冷冻库主要存放各种禽肉,比如猪牛羊肉、鱼、海鲜、冰淇淋等等。不同品种,其贮藏温度也不同,如:各种肉类适宜贮藏温度为-18~-23℃,冰淇淋的适宜贮藏温度为-23~-30℃;像金枪鱼、法国海蓝宝特级生蚝、毛利海产冻黑金鲍等高端食材,贮藏温度必须要达到-60℃才能保证食材的新鲜和口感。

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