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黑布林该怎么保存?黑布林冷库贮藏方法介绍

时间:2019/6/27 9:26:08 阅读: 文章标签: 水果保鲜库

黑布林是一种营养非常高的水果,它属于李子的一种,与普通李子相比,黑布林的果肉更厚,颜色更亮,味道更甜,因此深受大家的青睐。由于黑布林自身也是一种呼吸作用较强的水果,也能释放少量的乙烯。采摘后的黑布林呼吸旺盛,只要储存方式不当或放置时间过长就会使黑布林口感变差,甚至腐烂,食用还会影响身体健康。

那么,黑布林该怎么保存才能延长保鲜时间?使用冷库贮藏可以有效的延长黑布林的保鲜时间及营养成分,同时,还可以利用冷库长期保鲜的特点,当季贮存,反季节销售以提高黑布林的经济价值。下面,小编就给大家详细的介绍黑布林冷库的贮藏方法及储存温度要求。

黑布林该怎么保存?黑布林冷库贮藏方法介绍

黑布林冷库的贮藏方法及储存温度要求:

1、采收

为了更好的贮藏保鲜黑布林,采收黑布林应以阴天清晨或晴天上午采收为宜,切忌在强烈阳光时采收,采收后必须运到阴凉处摊开,以免被暴晒水分有流失的情况

2、筛选

黑布林采收后,按大小品质分级,同时应剔除病虫果、畸形果、伤果、小果和裂果。

3、预冷

预冷是黑布林储藏的必要环节,预冷的主要目的是降低黑布林的呼吸强度,以利于储藏和运输。黑布林采摘后本身温度较高,导致呼吸频率较快,若不进行预冷处理就会造成黑布林变萎蔫、变质等情况。一般预冷温度控制在0℃。

水果保鲜库实拍
水果保鲜库实拍

4、贮藏

冷库贮藏黑布林适宜的温度为0~1℃,要注意库内温度稳定,安全贮藏温度应控制在±1℃,冷库温度不得低于-2℃,温度过低可能出现冷害引起的果肉褐变。温度过高也易造成霉菌滋生、果实腐烂的机率。另外湿度也是影响果实水分,保持果实品质和风味的重要因素,因此黑布林冷库的相对湿度要控制在90%~95%。如果库内湿度不足时,可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿,以保持库内湿度稳定。

据实险证明,在冷库贮存50天后的黑布林肉质鲜嫩,味道依然酸甜可口,外观与入库时无明显差异,同时好果率能达到90%以上。

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