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脐橙冷库储藏技术,脐橙保存最久的方法介绍

时间:2019/6/13 16:35:16 阅读: 文章标签: 冷库保鲜技术, 水果保鲜库

近几年,脐橙非常受消费者的青睐,其主要原因是因为,脐橙汁浓味甜,营养丰富,经常吃还能软化和保护血管,促进血液循环功效。由于脐橙采摘后呼吸强度较大,只要储存方法不对或是在常温环境中放置时间过久,脐橙的各种营养成分便会流失殆尽,而且也会导致脐橙萎蔫、腐烂等现象。那么,脐橙该怎样储存才能长期保持新鲜和营养物质?

使用冷库储藏技术就可以有效的延长脐橙的保鲜时间及营养成分,同时,还可以利用冷库长期保鲜的特点,当季贮存,反季节销售以提高脐橙的经济价值。下面小编就给大家详细的介绍脐橙冷库的贮藏方法及具体温度要求。

脐橙冷库储藏技术,脐橙保存最久的方法介绍

脐橙冷库贮藏方法及温度要求:

1、采收事项

为了更好的贮藏保鲜脐橙,采收脐橙应以晴天或清晨露水干后采收,选择8-9成熟,果实坚硬不软的果实为宜,最好采用人工采摘,减少机械伤。切忌在阴雨天采收,以免贮藏时发生腐烂的情况。

2、筛选整理

采收后的脐橙按大小品质分级,筛选后的果实需统一装入果筐,同时剔除有病虫果、畸形、有损伤的果实。

脐橙筛选分级处理
脐橙筛选分级处理

3、预冷操作

为了保证冷库的保鲜效果,脐橙入库前必须先进行预冷操作,预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式,预冷降温速度越快,贮藏效果越好。注意预冷时间不要超过48小时。

4、温湿度控制

脐橙冷库最佳的贮藏保鲜温度在5~6℃,要注意库内温度稳定,过高过低都不行,温度低于3℃就会冻伤脐橙出现水肿或者干疤等现象,温度过高也会导致果实变色、变坏等现象。为了延缓脐橙由于失水而造成的变软和萎蔫,脐橙贮藏的相对湿度以保持在85%-90%为宜,如湿度不足时可在地面喷水,湿度过大也可适当通风换气,以保持库内湿度稳定。

通过在这样的条件贮藏下,脐橙最长可以保存6个月左右,贮藏后的脐橙不仅果实鲜艳饱满,而且好果率也能达95%以上。

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