13160892382

黄桃冷库保鲜储存技术,黄桃保存时间最久的方法

时间:2019/6/5 9:35:56 阅读: 文章标签: 冷库保鲜技术, 水果保鲜库

众所周知新鲜的黄桃很难长时间保存,一般在常温条件下放置3~5天黄桃就会开始变皱、干水甚至烂掉。那么,黄桃该怎样保存才能延长保鲜时间?使用保鲜库贮藏不仅可以延长黄桃的保鲜时间,还能保证水分和营养价值不流失,同时还可以利用冷库做反季节销售,以够满足不同消费者不同季节消费需求,从而提高黄桃的经济价值。下面小编就给大家说说使用保鲜冷库贮藏黄桃的具体方法及步骤。

黄桃冷库保鲜储存技术,黄桃保存时间最久的方法

黄桃冷库储存方法及温度要求:

1、采收

为了更好的贮藏保鲜黄桃,采收黄桃应以晴天或阴天采收果实为宜,雨天应禁止采收,以防止果内积水,引起贮期果实腐烂。

2、筛选

黄桃采收后,按成熟度及品质分级,同时应剔除病虫果、畸形果、伤果、小果和裂果。

工人们正在筛选黄桃
图示:工人们正在筛选黄桃

3、预冷

预冷是黄桃储藏的必要环节,预冷的主要目的是降低黄桃的呼吸强度,因为黄桃采摘后本身温度较高,若不进行预冷处理就会造成萎蔫、发干、变质等情况。一般预冷温度控制在6-8℃。

4、贮藏

黄桃冷库贮藏适宜温度为0~1℃,要注意库内温度稳定,安全贮藏温度应控制在±1℃,库温上下波动不宜超过2℃,温度波动过大易造成霉菌滋生、果实腐烂的机率。另外湿度也是影响黄桃水分,保持黄桃品质和风味的重要因素,因此黄桃冷库的相对湿度要设定为85%~90%。如果库内湿度不足时,可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿,以保持库内湿度稳定。

在这样的条件贮藏下,黄桃最长可以保存60天左右,使用保鲜冷库不仅能长时间保持黄桃色泽艳丽、新鲜如初,还不会破坏黄桃的质地及营养物质。

桃子冷库储存解决方案咨询
冷库安装攻略