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油桃怎么长期保鲜?油桃冷库储存方法推荐

时间:2019/6/4 9:30:49 阅读: 文章标签: 气调保鲜库, 水果保鲜库

油桃是由桃子改良栽培而成的,其果皮光滑无毛,果肉清脆香甜,又富含多种维生素及营养成份,因此深受人们的喜爱。由于油桃上市期正值夏季高温季节,在常温下放个3-5天就会变软从而影响桃子的品质。那么,油桃要怎么保存不会变软?什么保存方法保鲜时间长?下面菜鸟小编就给大家推荐一个油桃的最佳储存方法——油桃气调保鲜贮藏技术。

油桃怎么长期保鲜?油桃冷库储存方法推荐

油桃气调保鲜技术方法及步骤:

1、采收事项

为了更好的贮藏保鲜油桃,采收油桃应选在晴天早上采收为宜,中午2点以后不易采收,最好采用人工采摘,减少机械伤。切忌在阴雨天采收,以免贮藏时发生腐烂的情况。

2、筛选整理

采收后的油桃按大小分级,剔除有病虫害、畸形、有损伤的果实。

3、预冷操作

为了保证油桃气调库的保鲜效果,油桃入库前必须先进行预冷操作,预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式,预冷降温速度越快,贮藏效果越好。注意预冷时间不要超过48小时。

水果气调保鲜库实拍
水果气调保鲜库实拍

4、温湿度控制

油桃气调库最佳的保鲜温度在0℃,要注意库内温度稳定,过高过低都不行,温度低于-1℃就会冻伤油桃的果肉和引发黑心病,温度过高会加速果实成熟,出现变色、变坏等现象。另外湿度也是影响果实水分,保持果实品质和风味的重要因素,因此油桃气调库的相对湿度要控制在85%~90%为宜,湿度不足时可在地面喷水,以保持库内湿度稳定。同时库内气调指标,氧气须保持在3%,二氧化碳保持在5%为宜

在这样的条件下,油桃最长可以保存5个月左右,使用气调保鲜库储存不仅库内可抑制霉菌,其味道、颜色和营养价值也能保持不变。

以上就是利用气调库长期保存油桃的方法及步骤,希望能对想贮藏油桃的你有所帮助。

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