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杨桃冷库保鲜技术,杨桃最佳储存方法介绍

时间:2019/4/23 9:35:05 阅读: 文章标签: 冷库保鲜技术, 水果保鲜库

杨桃冷库保鲜技术,杨桃最佳储存方法介绍

杨桃是一种呼吸频率较高的热带水果,因此在常温下非常不耐贮藏,只要储存方法不对或是放置过久就会出现失水、腐烂的现象。那么杨桃该怎样保存才能延长保鲜时间,使用冷库贮藏杨桃,将不受自然条件的限制,能有效地抑制生物体内的酶活性,杀死各种病原菌微生物,同时还能防止果实的水分和营养成分流失,减缓果实的呼吸频率和成熟速度,防止组织老化,从而达到其延长保鲜贮藏的目的。下面,菜鸟小编就给大家详细的介绍杨桃冷库的贮藏方法及储存温度要求仅大家参考。

杨桃冷库贮藏方法及储存温度要求:

1、采收事项
为了更好的贮藏保鲜杨桃,采收杨桃应以晴天或清晨无露水时采收果实为宜,最好采用人工采摘,减少机械伤。切忌在阴雨天和晴天高温时采收,以免贮藏时发生腐烂和失水的情况。

2、筛选整理
采收后的杨桃按大小成熟度分级,剔除有病、损伤的果实。

3、预冷操作
为了保证杨桃冷库的保鲜效果,杨桃入库前必须先进行预冷操作。推荐使用强制风预冷,预冷降温速度越快,贮藏效果越好,注意预冷时间不要超过48小时。

预冷保鲜库
图示:预冷保鲜库

4、温湿度控制
杨桃冷库最佳的贮藏保鲜温度为5~6℃,要注意库内温度稳定,过高过低都不行,温度低于5℃就会冻伤杨桃发生冷害,温度过高会也导致果实变色、变坏等现象。为了延缓杨桃由于失水而造成的变软和萎蔫,杨桃贮藏的相对湿度要保持在85%-90%为好,湿度不足时可在地面喷水,以保持库内湿度稳定。在这样的条件下,杨桃最长可以保存3个月左右,使用冷库贮藏不仅能保持杨桃果皮新鲜,果蒂青绿,还能保证其营养价值不流失。

以上就是利用冷库长期保存杨桃的方法及步骤,希望能对想贮藏杨桃的你有所帮助。

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