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新疆小白杏怎么保存最好?小白杏冷库贮藏保鲜技术

时间:2018/10/24 13:48:14 阅读: 文章标签: 冷库保鲜技术, 冷库贮藏事项

新疆小白杏上市的时节为夏季,因为常温环境下小白杏很快便会发生质变、腐烂,所以小白杏货架期也较短。冷库能有效延长小白杏贮藏时间,而且能够较长时间的保持小白杏色泽、口感、营养等物质不变。今天菜鸟小编来跟大家分享下新疆小白杏冷库贮藏保鲜及储存步骤

工人们正在把小白杏进行分拣打包等工工作
工人们正在把小白杏进行分拣打包等工工作

小白杏冷库储存步骤

1、果实筛选:进入冷库前的小白杏,必须按照检验标准进行严格验收,发现有机械伤和病变果实,应禁止入库,其他不符合质量标准的果实,必须处理达标后方可入冷库。

2、控制水分:小白杏的含水量大小,对其生理变化及安全储藏有直接关系,因此控制果实的含水量是安全储藏的关键。小白杏入库储存前,必须一次性晒干,晒到含水份小于5%后装袋存放,切忌持水存放,非常容易造成小白杏发霉变质。

3、防治病害虫:夏季,小白杏极易感染各类病虫害,针对病害,冷库管理者要及时检查发现并做及时妥当处理。在冷库内贮藏时,一般10天左右要检查一次。

4、温湿度设置:小白杏冷库储藏温度应设为8~15℃,相对湿度应设为55%~70%。对于没有冷库储存条件的货主,也要及时注意仓库空间的湿度变化与空气湿度变化的规律一致,因为湿度的变化既受空气湿度的影响,又受果实吸湿和散湿的影响,在通风不良或密闭的仓库内,仓湿多随仓温的变化而变化,且与储藏果实的水分含量、仓库地面和墙体的防潮性能有密切的关系。因此,当库内湿度过大时,必须采取适当的排湿措施控制库房相对湿度低于70%。

5、仓储堆货模式:小白杏进入冷库后,应根据冷库的具体条件、储存加工期限、出货时间等进行合理堆存。在堆放时,做到“五分开”,即品类分开、好次分开、新陈分开、有虫无虫分开、干湿程度分开,为保证冷库的冷量供给足够,入库量最好不要超过仓库容积的50%。

小白杏冷库堆货方式
小白杏冷库堆货方式
冷库安装攻略