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红薯冷库保鲜技术,红薯保存时间最长的方法

时间:2018/10/22 14:42:46 阅读: 文章标签: 冷库保鲜技术

红薯冷库保鲜技术,红薯保存时间最长的方法

红薯也叫番薯,是一种常见的农作物,很多种植户都对红薯储存问题比较关注,红薯保鲜的贮存方法有很多,主要有屋窖贮藏法、棚窖贮藏发、井窖贮藏法、保鲜冷库贮藏等。不同的保鲜贮藏方法对红薯的要求不同,保鲜周期也不同,这里我们来详细介绍以下红薯保鲜技术方法。

冷库贮藏保鲜法:

冷库保鲜的方法是目前在一些城市内比较常用的,它要求在入库前对红薯进行筛选和清理消毒,有损伤、腐烂现象的红薯是不适合进行储存的,会在冷库内影响其他的红薯。对红薯保鲜冷库气温、湿度的调节也十分重要,较适宜的温度处于2~8℃,湿度是在80%左右。

蔬菜保鲜冷库
蔬菜保鲜冷库

用红薯冷库保鲜技术,红薯保鲜时间可达8个月以上,红薯完好率可达96%。所以运用保鲜冷库对红薯进行储存是目前大多数红薯商户们的首选储存方法。

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传统的红薯储存方法有哪些?

1、屋窖贮藏法

选择严密保温的屋子,靠墙根四周设置火道,用炉子供暖,屋内地面上砌囤子。囤高1~1.5米,宽1.5~2米,长度视屋子的大小和贮量的多少而定。囤底部及四周垫豆叶和软细草。囤内存放健全无伤病的红薯。用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满足红薯安全存贮的需要。

2、井窖贮藏法

北方严寒地区多用此法。上部似井,井口直径1米,深度3~5米(视寒暖程度而定)。当深度决定后,再往两侧扩挖筒穴,按水平方向往前挖,宽1米,高1.5米。挖进1米后改挖成贮藏室。贮藏室的大小视贮藏量而定,一般每立方米空间可贮250~300公斤红薯。井底需垫黄沙。井口应高出地面30厘米。红薯装入贮藏室七成满即可。采用井窖法,人员下井时需注意防止井内二氧化碳窒息。

具体操作时还需注意以下几点:采用旧窖的,必须严格消毒,或将老窖壁陈土刮掉2厘米厚;在管理期间,温、湿度不可频繁突变;定期检查薯窖,特别是天气突变时;薯块入窖前,用红薯保鲜剂浸泡或喷洒在红薯上,可有效地防止黑斑病的发生。

3、棚窖贮藏法

在户外挖宽2米、长3~4米、深2米的地窖。如地下水位高,也可挖成半地下式,地上部分用土打墙。窖口高出地面30厘米以上。窖口上面架设木棍,棍上铺30厘米厚的秸草,草上再覆土0.5米以上,在东南角留一出入口。

红薯入窖前,先把窖底及四壁垫10厘米厚的细软草。接近窖口部位,围草要加厚,预防冻土层影响薯块。红薯不可堆过满,上部应留60~70厘米的空间。

红薯入窖初期,上面不加盖,采取自然散热,待窖温降到13~15℃时,上部盖10厘米厚的防寒物。在窖底中部纵向放一根、横向等距离放两根直径20厘米的空节破裂毛竹筒,从两端沿窖壁露出红薯堆,用以调节窖底层的空气成分。

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